Chi siamo


La Società Cooperativa Agricola Vaira da generazioni si occupa della produzione di olio extravergine di oliva su un podere di oltre 50 ettari nel comune di Carpino (FG), appartenente all’Associazione Nazionale Città dell’Olio.

Oggi Domenico Vaira, amministratore unico della cooperativa, affiancato dalle sue tre figlie, continua a tramandare le tradizioni agricole di famiglia, ottenendo tra l’altro la prestigiosa certificazione biologica per tutta la filiera relativa all’olio e ampliando la produzione a sottoli, confetture, marmellate, composte e passate con l’utilizzo di ortaggi, verdure e frutta raccolti esclusivamente nella splendida cornice del Parco Nazionale del Gargano.

Dalla cura della pianta e del terreno, delle olive e della raccolta fino al trasporto, alla molitura e all’imbottigliamento, tutta la filiera relativa alla produzione del nostro olio è sottoposta a verifiche metodiche e costanti, con procedimenti non invasivi e con l’utilizzo esclusivo di estratti naturali nella coltivazione dei nostri ulivi.

Il risultato è un olio extravergine di oliva dalle indiscusse qualità e dal sapore unico e inconfondibile, premiato dalla certificazione biologica e utilizzato, tra l’altro, anche nei sottoli.

Prodotti

Ultime notizie


IL Secolare , Grande olio Slow

martedì 15 apr 2025

Il nostro Extra Vergine Biologico IL Secolare oltre ad essere un Presidio SlowFood , è rientrato anche tra i Grandi Oli S...

Leggi di più

Nuova Confezione proteggi Sapore per il Nostro Olio

venerdì 05 apr 2024

Il Bag in Box (sacco in scatola) è un sistema pratico e sicuro per confezionare, conservare, trasportare e utilizzare il V...

Leggi di più