Salicornia sott'olio
210 g
€ 5.50 IVA inclusa
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La Salicornia, termine dialettale “savzòdd”, è una pianta spontanea carnosa e salmastra delle zone umide del nostro litorale garganico.
Questo "asparago del mare" e' preparato sott'olio secondo un'antica ricetta.
Le radici e le parti più legnose della pianta, vengono tagliate, lavate delicatamente e lessate per qualche minuto in acqua e aceto. Dopo raffreddate, la parte carnosa dei rami viene sfilata dall'anima dura, quindi sistemata in vasetti di vetro e coperta da olio extravergine d'oliva.
Ricetta Tradizionale del Gargano
Senza coloranti ne conservanti
Salicornia (57%), Olio Extra Vergine di Oliva Biologico (38%), Aceto, Aglio, Origano, Peperoncino
| VALORE ENERGETICO | 330 Kcal / 1360 Kjoul |
|---|---|
| GRASSI | 35g
di cui saturi 4.6g |
| CARBOIDRATI | 2g |
| ZUCCHERI | 0g |
| PROTEINE | 0.7g |
| SALE | 1.1 |
